Самые частые и нежелательные побочные эффекты большинства диет — обвисшая кожа, «паутина» морщинок. Оказывается, их появление можно предотвратить или повернуть вспять.
Похудение и омоложение
Древние люди не употребляли обработанные продукты. Их рацион включал растительную и животную пищу, богатую коллагеном, белком, который состоит из аминокислот с длинной цепью и является основополагающим для всего живого (включая организм человека). Он образует ткани кожного покрова, связок, хрящей, костей и зубов.
Словно внутриклеточный «цемент», этот белок дает поддержку и форму сосудам, сердцу, почкам, печени и другим органам, обеспечивает прочность костей, помогает деснам удерживать зубы. Он — самый распространенный в человеческом организме, ведь его масса больше, чем у всех остальных белков, вместе взятых.
С возрастом производство этого вещества замедляется. Уже к 25 годам возникают первые проблемы, а к 35, когда наш организм производит все меньше и меньше фибриллярных белков, кожа теряет упругость, появляется все больше и больше морщин. Похудение, особенно значительная потеря подкожной жировой клетчатки за короткие сроки, многократно ускоряет старение. Экстремальные диеты, которые порождают дефицит важных нутриентов, приводят к тому, что страдает соединительная и костная ткань.
Дженнифер Энистон, Мелисса Хартвиг (основатель программы Whole30) и другие знаменитости знают о преимуществах «коллагенового» меню для красоты.
5 причин, почему коллаген важно включать в диету
Так как с возрастом способность производить собственный коллаген снижается, мы должны чаще употреблять желатин, костный бульон, нежирное мясо.
Вот 5 преимуществ, которые дает обогащение диеты фибриллярным белком.
1. Предотвращение признаков старения
Это свойство особенно важно во время потери веса, ведь похудение провоцирует старение кожи. Включив в рацион фибриллярный белок, возможно улучшить гидратацию, предотвратить возникновение морщин, некрасивых складок. Многие замечают, что регулярная диета, в которой много желатина, дарит кожному покрову сияние, характерное для юности.
2. Омолаживание организма
Проколлаген не только предотвращает признаки старения. Он способен свести на нет наиболее распространенные возрастные изменения: тонкие или глубокие морщины, снижение эластичности. Клинические исследования, проведенные в 2014 году в США, показали, что прием коллагеновых пептидов, дает значительное улучшение эластичности и повышает уровень гидратации. Причем омолаживается не только кожный покров, но и связки, суставы, костная ткань и т.д.
3. Улучшение пищеварения
Фибриллярный белок поддерживает выработку соляной кислоты в нашем желудке, помогая пище легче усваиваться. Он способствует восстановлению микрофлоры тонкого и толстого кишечника. Улучшая пищеварение, можно решить некоторые проблемы дермы, устранить или уменьшить симптомы акне, экземы и т.п.
4. Спокойный сон
На 20-30% коллаген состоит из глицина. Исследования американских ученых показали, что эта аминокислота — эффективное средство, которое успокаивает нервную систему, улучшает качество сна. Одновременно глицин способен уменьшить сонливость в дневное время, повысить производительность мозга, улучшить когнитивные возможности.
5. Крепкие волосы и ногти
Белок является основой наших волос и ногтей. Те, чье питание богато желатином, замечают, что их волосы и ногти растут быстрее, они более сильные, крепкие.
6 продуктов питания, стимулирующих выработку коллагена
К сожалению, стандартный рацион питания среднестатистических граждан далек от идеала. В ежедневном меню часто присутствуют обработанные продукты с большим количеством рафинированных углеводов, трансжиров, вредных пищевых добавок, которые ускоряют старение.
Для того, чтобы создать соединительную ткань для здоровой, сияющей кожи и чистых артерий, необходимо иметь достаточные запасы витамина С и двух аминокислот, лизина и пролина. Пролин может быть произведен из других аминокислот, а значит важнее всего получать с питанием два ключевых компонента — витамин С и лизин. Если в организм поступает достаточное количество аскорбиновой кислоты и лизина, он будет производить много проколлагена, который затем преобразуется в различные типы коллагеновых волокон.
Вполне доступные продукты способны творить чудеса, обновляя наш организм во время похудения.
1. Костный бульон — лучший источник желатина
Это — мощное средство для восполнения дефицита аминокислот, особенно необходимое во время и после диеты для похудения. Пока вы наслаждаетесь вкусом, ваши морщинки исчезают. Белки, которые вы получаете с этим блюдом, отправляются прямиком на помощь вашим клеткам.
Кроме того, желатин, который вы получаете с костным бульоном, лечит многие заболевания желудочно-кишечного тракта. Тарелочка ароматного наваристого супа является безошибочным способом, чтобы предотвратить старение дермы, устранить воспаление.
2. Бобовые
Рекомендуемое количество лизина колеблется в диапазоне от 2 до 3 г в день.
- Горох, чечевица и другие бобовые — лучшие растительные источники лизина. Одна чашка готовой чечевицы содержит 1200 мг этой аминокислоты.
- Производные сои, такие как тофу, темпе, соевая мука, — также являются хорошими растительными источниками этого вещества. Например, половина чашки тофу дает 582 мг лизина.
3. Овощи
- Брокколи, кабачки, листовая зелень содержат витамин С и другие антиоксиданты, защищающие от свободных радикалов, врагов молодости.
- Помидоры и другие овощи, окрашенные в красные тона, имеют в составе ликопин, который повышает выработку фибриллярных белков и защищает от вредного воздействия ультрафиолета.
- Морковь, тыква и прочие оранжевые дары природы богаты каротиноидами. Они восстанавливают поврежденную соединительную ткань.
4. Рыба
Выросшие и выловленные в диких условиях сорта рыбы (макрель, лосось, тунец) отличаются высоким содержанием омега-3. Полиненасыщенные жирные кислоты важны, как строительный материал пептидов.
5. Ягоды
Черника, земляника, ежевика, малина и другие ягоды делятся с нами витамином С и другими антиоксидантами, которые также нейтрализуют действие свободных радикалов и повышают выработку проколлагена.
6. Чеснок
Этот продукт содержит таурин и липоевую кислоту. Кроме того, чеснок — источник серы, имеющей существенную роль в производстве фибриллярных белков.
Если вы недовольны собой после резкого похудения, вместо того, чтобы поддаться искушению и испытать на себе действие ботокса, измените питание. Для начала съешьте большую порцию костного бульона, овощной салат, а потом горсть ягод на десерт. Они помогут сохранить вам молодость.
Основные последствия недостатка коллагена
Одним из первых признаков нехватки этого строительного белка является ухудшение состояния кожи. Она теряет упругость, появляются морщины и возрастные пигментации. Поскольку коллаген составляет значительную часть дермы, его дефицит приводит к истончению кожи, ускоряя процессы старения.
Суставы и связки также сильно страдают при недостатке коллагена. Это может привести к снижению их подвижности, появлению болевых ощущений и развитию воспалительных процессов, таких как остеоартрит. Поскольку коллаген обеспечивает эластичность и прочность хрящевой ткани, его дефицит часто ассоциируется с разрушением хрящей и суставными проблемами.
Волосы и ногти тоже негативно реагируют на пониженный уровень коллагена. Волосы могут стать ломкими, тусклыми и выпадать. Ногти же становятся тонкими, начинают слоиться и ломаться, теряя здоровый вид. Это связано с тем, что коллаген участвует в формировании их структуры.
Недостаток коллагена может также повлиять на общее состояние здоровья, затрагивая такие системы организма, как сосудистая и пищеварительная. Сниженная эластичность сосудов способствует развитию атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. В пищеварительной системе недостаток этого белка может сказаться на работе кишечника, провоцируя синдром раздраженного кишечника и другие желудочно-кишечные расстройства.
| Система организма | Последствия недостатка коллагена |
|---|---|
| Кожа | Утрата упругости, морщины, пигментные пятна |
| Суставы и связки | Болезненность, снижение подвижности, воспаления |
| Волосы и ногти | Ломкость, тусклость, выпадение волос, ломкие ногти |
| Сердечно-сосудистая система | Повышенный риск атеросклероза и других заболеваний |
| Пищеварительная система | Синдром раздраженного кишечника, кишечные расстройства |
Таким образом, недостаток коллагена может серьезно отразиться на различных аспектах здоровья, подчеркивая важность поддержания его достаточного уровня в организме.
Советы по увеличению уровня коллагена в организме
Поддержание достаточного уровня этого важного белка в организме играет значимую роль в общем состоянии здоровья и молодости. Используя несколько простых рекомендаций, можно добиться улучшения синтеза этого вещества и укрепления тканей.
Сбалансированное питание: Включение в рацион продуктов, богатых необходимыми для синтеза элементами, поможет укрепить кожу, волосы и ногти. Особое внимание стоит уделить блюдам, насыщенным аминокислотами, витаминами и антиоксидантами.
Витамин С: Этот микронутриент является незаменимым участником процесса синтеза. Его можно получить из разнообразных фруктов и овощей, таких как цитрусовые, киви, красный перец и шпинат.
Морепродукты: Продукты моря содержат высокое количество необходимых компонентов. Рыба, моллюски и другие морские дары помогут восполнить потребности организма.
Костный бульон: Один из наиболее естественных источников, который легко усваивается и способствует восстановлению тканей. Приготовленный из костей животных, такой бульон богат важными для организма элементами.
Активный образ жизни: Регулярные физические нагрузки стимулируют процесс обновления клеток и способствуют выработке белка. Умеренные тренировки и упражнения на свежем воздухе окажут положительное влияние, а также укрепят мышцы и суставы.
Антиоксиданты: Эти вещества защищают клетки от повреждений и поддерживают их здоровье. Включите в рацион орехи, ягоды, зелёный чай и тёмный шоколад, чтобы обогатить питание ценными элементами.
Избегайте вредных привычек: Курение и чрезмерное употребление алкоголя отрицательно сказываются на состоянии кожи и внутренних органов. Отказ от этих привычек поможет сохранить высокий уровень белка и поддержать общее здоровье организма.
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Что такое коллаген и почему он важен для молодости?
Коллаген – это белок, который составляет основную часть нашей кожи, волос, ногтей, а также соединительных тканей. Он отвечает за эластичность и упругость кожи, а также за крепость волос и ногтей. С возрастом выработка коллагена в организме уменьшается, что приводит к появлению морщин, потере упругости кожи и другим возрастным изменениям. Включение коллагенсодержащих продуктов в диету помогает замедлить эти процессы и поддерживать молодость кожи.
Какие продукты содержат коллаген и как их правильно включать в рацион?
Коллаген содержится в продуктах животного происхождения, таких как говядина, курица, рыба и морепродукты. Более богатые коллагеном части – это кожа, хрящи и кости. Одним из популярных способов получения коллагена является приготовление костных бульонов. Также можно включать в рацион продукты, содержащие необходимые для синтеза коллагена вещества, такие как витамин С (цитрусовые, киви, ягодные культуры), медь (орехи, семена), цинк (говядина, морепродукты). Важно питаться разнообразно и сбалансированно, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми элементами для поддержания здоровья кожи.
Помогают ли добавки коллагена в виде порошков или таблеток по-настоящему улучшить состояние кожи?
Исследования показывают, что добавки коллагена могут быть эффективны для улучшения состояния кожи. Потребление гидролизованного коллагена может способствовать повышению эластичности кожи, уменьшению глубины морщин и увеличению увлажненности кожных покровов. Однако эффективность добавок может варьироваться в зависимости от качества самого продукта и индивидуальных особенностей организма. Лучше всего проконсультироваться с врачом или диетологом перед началом приема таких добавок.
Можно ли доверять косметическим средствам с коллагеном для улучшения состояния кожи?
Косметические средства с коллагеном часто рекламируются как способ улучшить состояние кожи, однако необходимо учитывать, что молекулы коллагена достаточно большие и не могут легко проникнуть в глубокие слои кожи. Тем не менее, такие средства могут создать временный эффект увлажненности и улучшенного внешнего вида кожи, что делает их полезными для краткосрочных целей. Для долгосрочного улучшения структуры и качества кожи эффективнее работать над улучшением питания и внутреннего состояния организма.
Есть ли противопоказания к употреблению коллагена в виде добавок?
Употребление коллагена в виде добавок, как правило, считается безопасным для большинства людей. Однако важно учитывать, что некоторые могут испытывать аллергические реакции или испытывать проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как вздутие живота или дискомфорт. Людям с аллергией на источники коллагена, такие как рыба или говядина, следует быть особенно внимательными. Перед началом приема любых добавок всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или Вы принимаете лекарства.
