Меню детей в два года становится всё более похожим на рацион взрослого. Но при этом есть и много ограничений, о которых должны помнить родители. Расскажем о правилах питания ребёнка 2-2,5 лет.
Основные принципы питания
Чтобы создать растущему малышу условия для полноценного развития, необходимо обеспечить сбалансированное и разнообразное питание. В его рационе должны быть белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Откуда их брать?
- Злаки содержат необходимые минеральные вещества и клетчатку. Они дают энергию, необходимую для развития и роста ребёнка. Сюда входят крупы, хлеб, макароны. Лучше всего выбирать гречку, овсянку, цельнозерновые макароны, хлеб грубого помола.
- Из белковых продуктов следует выбирать птицу, телятину, рыбу, яйца, бобовые. Ребёнку 2-2,5 лет достаточно одной порции в день, так как белковые продукты долго перерабатываются. Белок обязательно должен быть в рационе ребёнка, так как он является строительным материалом.
- Молочные продукты содержат необходимый кальций и белок для роста, а творог, кефир, йогурт полезны для пищеварения. Слишком жирные продукты выбирать не надо.
- Конечно, в рационе должны быть овощи, фрукты, ягоды, зелень. Кстати, ягоды содержат полифенолы, которые полезны для нормальной работы сердца. Об этом говорят результаты исследований, опубликованных в Molecules.
Двухлетнему ребёнку нельзя давать жирные супы, колбасы, сардельки, крепкий чай, продукты и напитки с кофеином, острые и жирные сорта сыра, газировку, острые специи, пирожные, торты, маринованные, копчёные продукты, жирные мясо и рыбу.
В 2-2,5 года достаточно 4-5 разового питания. Перерывы между приёмами пищи должны составлять примерно 3,5 часа.
Меню на день для малыша может быть таким:
- завтрак: гречневая каша со сливочным маслом, печенье и чай; или сырники со сметаной, какао, груша;
- второй завтрак: яблоко; или печенье и кефир;
- обед: куриный суп с овощами, тефтели, рис, салат, компот; или свекольник, рыбные котлеты, пюре, салат, кисель;
- полдник: творог с черникой; или яблочный кекс, молоко;
- ужин: макароны, салат; или картофельные зразы с яйцом, кефир.
Готовить все блюда надо с помощью щадящей термической обработки.
Рецепты блюд
Вот несколько простых рецептов для детей двух-трёх лет.
Суп с рыбными фрикадельками
Приготовить рыбный бульон, добавить нарезанный картофель, лук, морковь. Варить до готовности. После добавить фрикадельки, сделанные из филе рыбы, яйца, молока и хлебного мякиша. Когда они всплывут, добавить свежий укроп и снять с огня.
Кстати, согласно результатам исследований, опубликованных в Nutrition Reviews, регулярное употребление рыбы укрепляет кости и хрящевую ткань, что очень важно в детском возрасте.
Тефтели с тыквой
Натереть на мелкой тёрке 50 г тыквы, половину маленькой луковицы, добавить 200 г фарша телятины, яйцо, размоченную булку, соль. Сформировать шарики, тушить 20 минут в небольшом количестве воды.
Рыба в духовке
Нарезать филе нежирной рыбы, добавить нарезанный лук, морковь. Смешать сметану, рубленый укроп, соль, сметану. Выложить рыбу и овощи в форму, полить полученной смесью и запекать 25 минут.
Рисовые котлеты
Отварить 50 г риса в 200 мл воды. Влить 50 мл молока, добавить соль и сахар. Готовить ещё минут 5-10. Охладить, добавить небольшое яйцо, немного муки. Сформировать котлеты и обжарить.
Советы по приготовлению здоровой пищи
Всевозможные аспекты правильного и полезного питания занимают важное место в современной жизни. Основная идея заключается в том, чтобы заботиться о своем теле и разуме через вкусные и питательные блюда. Рассмотрим несколько ключевых рекомендаций и подходов к приготовлению пищи, которые помогут вам наладить пищевые привычки и укрепить здоровье.
Первоначальный шаг к созданию полезной трапезы — это использование свежих и качественных компонентов. Именно они служат основой для получения всех необходимых для организма веществ. Придерживаясь нескольких простых советов, вы сможете легко готовить полезную еду.
- Избегайте полуфабрикатов: Предпочитайте натуральные продукты и старайтесь готовить блюда с минимальной обработкой.
- Больше овощей и фруктов: Добавляйте в свой рацион большое количество свежих овощей и фруктов, которые богаты витаминами и минералами.
- Готовьте на пару или запекайте: Эти способы термической обработки позволяют сохранять максимальное количество полезных веществ.
- Правильные жиры: Используйте ненасыщенные жиры, такие как оливковое масло, авокадо и орехи, вместо насыщенных жиров и трансжиров.
- Баланс белков, углеводов и жиров: Старайтесь обеспечить вашему организму баланс основных макроэлементов через разнообразное меню.
Еще один значимый аспект — это планирование. Тщательно продумывая меню на неделю, вы избежите незапланированных перекусов и сможете соблюдать рациональность в питании. Полезные привычки легко сформировать, если подойти к процессу осознанно.
- Составьте список покупок: Попросмотрите рецепты и наметьте перечень продуктов, которые необходимо приобрести.
- Приготовление блюд заранее: Подготовьте несколько блюд на неделю вперед, чтобы не тратить время в будни.
- Организация хранения: Используйте контейнеры для правильного хранения заранее приготовленных продуктов питания.
Не забывайте также об использовании приправ и трав. С помощью специй можно не только улучшить вкус, но и обогатить пищу антиоксидантами и другими полезными веществами.
- Свежие и сушеные травы: Базилик, петрушка, укроп, тимьян – выбирайте на ваш вкус.
- Пряности: Куркума, имбирь, корица – экспериментируйте и находите свои вкусовые предпочтения.
Следуя указанным советам, вы сможете легко и вкусно готовить полезные блюда для себя и своих близких. Ваш организм вам будет безмерно благодарен!
Сезонные продукты: что выбрать?
Включение в рацион продуктов, которые характерны для текущего времени года, приносит множество преимуществ. Они насыщены необходимыми питательными веществами, имеют лучший вкус и более благоприятный экологический след. Когда мы выбираем сезонные овощи и фрукты, мы поддерживаем собственное здоровье и способствуем устойчивому развитию сельского хозяйства.
Весна предлагает разнообразие зелени: шпинат, лук-порей, салат и горох. Эти продукты богаты витаминами и минералами, которые помогают организму оправиться после зимних холодов. Не упустите возможность насладиться редисом и спаржей, которые добавят свежести любому блюду.
Лето радует богатым ассортиментом ярких и сочных плодов. Во время этой поры года можно найти свежие абрикосы, арбузы, черешню и клубнику. Также поздним летом начинают поспевать помидоры и огурцы, которые идеально подходят для свежих салатов и прохладных смузи. Эти дары природы обеспечивают нас влагой и необходимыми микроэлементами в пиковый сезон жары.
Осень знаменуется изобилием овощей и фруктов, наполняющих организм витаминами и минеральными веществами. Яблоки, груши, тыква и свекла – это лишь малая часть доступного во время осени ассортимента. Эти продукты не только вкусны, но и полезны, так как помогают укрепить иммунную систему перед зимним периодом. Готовьте рагу, запеканки и пироги, чтобы насладиться осенними ингредиентами в их лучшем виде.
Зима хоть и менее богата на свежие плоды, но все же предлагает свои уникальные находки. Капуста, морковь, картофель и репа являются основными зимними овощами, которые можно использовать в разнообразных блюдах. Они снабжают нас клетчаткой и обеспечивают нас энергией в холодное время года. Добавляйте в меню цитрусовые, такие как апельсины и мандарины, чтобы поддержать уровень витамина С и улучшить настроение.
Таким образом, выбирая сезонные продукты, мы получаем максимум пользы от того, что природа предлагает в каждый конкретный период. Это не только выгодно с точки зрения здоровья и финансов, но и способствует сохранению окружающей среды. Старайтесь делать акцент на свежести и полезности, чтобы наслаждаться вкусом и качеством пищи круглый год.
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Можно ли давать ребёнку в этом возрасте перекусы и какими они должны быть?
Перекусы можно и нужно давать ребёнку 2-2,5 лет, так как его маленький желудок не способен вместить большое количество пищи за один приём. Важно, чтобы перекусы были полезными. Идеальными вариантами могут быть свежие фрукты, овощные палочки, натуральный йогурт без сахара, кусочки сыра или овсяные печенья. Избегайте сладостей, чипсов и других продуктов с высоким содержанием сахара и жира.
